Butter, Kokosblütenzucker und Vanillezucker verrühren.
Das Ei dazugeben und langsam die restlichen Zutaten ebenso.
In Folie einwickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig vor der weiteren Bearbeitung 20 Minuten aufwärmen lassen und dann ca. 2mm dick ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Ca. 6-8 Minuten bei 200° im vorgewärmten Backofen goldgelb backen.
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