Manchmal hat man Lust auf Plätzchen. Und zwar sofort, bitteschön! Continue reading Rezept: Schnelle Plätzchen aus Kochbanenenmehl (glutenfrei)
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Rezept: Glutenfreie Weihnachtsplätzchen mit Kochbananenmehl und Kokosblütenzucker
Adventszeit ist auch Plätzchenzeit… eine probierfreudige Kundin hat uns ein glutenfreies Plätzchenrezept mit Kochbananenmehl und Kokosblütenzucker zugesendet. Wer die Plätzchen zusätzlich laktosefrei haben möchte, kann im Rezept die Butter durch laktosefreie Margarine austauschen – aber wir empfehlen Butter, weil Margarine äußerst ungesund ist. Continue reading Rezept: Glutenfreie Weihnachtsplätzchen mit Kochbananenmehl und Kokosblütenzucker
Rezept: Eiweiß-Bananenbrot mit Kochbananenmehl – glutenfrei und paleo
Brot ist ein tolles Lebensmittel. Es lagert gut, lässt sich gut transportieren (zB zum Sport oder ins Büro), kann pur oder mit einer Beilage gegessen werden, kann gut mit Nährstoffen angereichert werden, usw. Ernährt man sich aber glutenfrei oder paleo, fällt Brot meist aus dem Korb an zugelassenen Lebensmitteln.
Nicht so mit unserem Eiweiß-Brot, das mit Bananen, Kochbananenmehl (hier zu kaufen) und Eier als die Hauptzutat auskommt. Continue reading Rezept: Eiweiß-Bananenbrot mit Kochbananenmehl – glutenfrei und paleo
Rezept: Bananenbrot mit Kochbananenmehl – glutenfrei und paleo
Dieses Rezept für ein glutenfreies Bananenbrot entstand aus purer Experimentierlust, was wir alles mit unserem Kochbananenmehl machen können. Continue reading Rezept: Bananenbrot mit Kochbananenmehl – glutenfrei und paleo
Rezept: Petersilien-Salat (Tabbouleh) mit Quinoa – glutenfrei
Das folgende Rezept hat uns eine Kundin geschickt. Wir essen liebend gerne Quinoa, wir essen liebend gerne Tabbouleh, eine Art Petersilien-Salat aus dem Mittleren Osten – die glutenfreie Kombination kommt daher wie gerufen. Traditionell wird Tabbouleh mit Bulgur, Weizen-Grünkernschrot, zubereitet. Continue reading Rezept: Petersilien-Salat (Tabbouleh) mit Quinoa – glutenfrei
Rezept: Shortbread aus Kochbananenmehl (glutenfrei)
Shortbread habe ich schon immer geliebt! Aber wenn man glutenfrei bzw. paleo isst, dann ist das so eine Sache – auch wenn die Zutaten zumindest rein sind in dem Sinne, dass die Plätzchen nicht mit Chemie voll gepumpt sind.
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Rezept: Ein Körnerbrot, mit Chia und Liebe aber ohne Mehl
Der Blog mynewroots.org schreibt über gesunde, vollwertige Nahrung. Eine sehr liebe Freundin hat das Rezept des lebensverändernden Brotes abgewandelt und als Überraschung gebacken.
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