Rezept: Kürbis-Kochbananen-Chia-Brownies (mehllos)

Ein super innovatives Rezept von purelytwins: Mehllose Brownies bzw. Blondies (weil ohne Kakao und daher “blond” und nicht “braun”)! Auf der Seite von purelytwins gibt es ganz viele weitere leckere Rezepte.

Für das Rezept benötigst Du folgende Zutaten:

  • 1 Kochbanane, halbgereift, ca. 200 g ohne Schale
  • Kürbis, ca. 220 g
  • 2 Esslöffel Chia
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/8 Teelöffel Nelken
  • 1/4 Teelöffel gemahlnen Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Muskat
  • Kokosblütenzucker, ca. 55 g
  • 2 Esslöffel Kokosöl erwärmt damit flüssig (Tip: 1600g auf Vorrat kaufen und sparen)

Den Ofen auf 175 Grad heizen. Alle Pulverzutaten vermengen. Die Kochbanane und den Kürbis pürieren. Kokosöl, Kürbis und Kochbanane mit den Pulvern vermischen. Die Masse in Brownieformen spachteln und ca. 20 Minuten backen.

Marmelade drauf und lecker i(s)st!

Eure Waldmännchen

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