Dulse, das haben wir schon oft gesagt, ist unsere liebste Meeresalge. Sie ist hübsch, sie schmeckt super und sie ist auch vielseitig verwendbar.
Unter anderem kann mit Dulse unglaublich leckere Chips zaubern. Zum Teil werden sie geschmacklich mit Frühstücksspeck verglichen – und wir finden in der Tat, dass man Dulse Chips sehr gut als Speck-Ersatz verwenden kann.
Die Zubereitung ist denkbar einfach – und es gibt zwei Varianten dazu.
Geröstetes Dulse aus der Pfanne
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze bringen, leicht mit Olivenöl, Butter oder Kokosöl bestreichen
- Das Dulse in die Pfanne geben und sanft rösten lassen
- Das Dulse ist verzehrbereit, sobald es knusprig ist
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Geröstetes Dulse aus dem Ofen
- Den Ofen auf ca. 175°C erhitzen
- Das Dulse auf ein leicht mit Fett bestrichenes Backpapier legen
- Ca. 15 Minuten lang braten, dabei 2 oder 3 Mal mit einer Gabel wenden
- Die Dulse Chips sind fertig, wenn sie knusprig sind
Die Chips schmecken lecker einfach so oder tatsächlich als Ersatz für Speck. Rührei und Dulse gefällig? 🙂
