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Rotpalmöl – stets eine Katastrophe oder doch ein gesundes und nachhaltiges Öl?

Rotpalmnüsse in Ghana. Quelle: OneVillage Initiative.

Fette tragen nicht nur Geschmack und helfen bei der Zubereitung des Essens. Sie sind auch für uns als Menschen notwendig, denn es gibt die Gruppe der fettlöslichen Vitamine, die Fett benötigen, damit der Körper sie aufnehmen kann. Dazu gehören die Vitamine A, D, E und K, die nicht wasserlöslich sind.

Unser rotes Palmöl, eines unserer liebsten Öle, ist zum Beispiel reich an Vitamin E.

“Palmöl?” wird sich jetzt so mancher fragen. “Ist nicht Palmöl richtig schlecht für die Umwelt?”

Die Antwort lautet: Ja und nein = jain. Rotpalmöl – stets eine Katastrophe oder doch ein gesundes und nachhaltiges Öl? weiterlesen