Rezept: Das 5-Minuten Gericht – Erbsen-Algen-Salat

In 5 Minuten – und es geht sogar schneller!

Eine Freundin von mir beschwert sich öfter, dass sie abends nach der Arbeit keine Lust hat, was ordentliches (sprich: gesundes!) zuzubereiten. Das Kochen wäre zu aufwendig und würde zu lange dauern. Ich habe ihr dieses Rezept verraten.

Skeptisch zuerst, probierte sie es doch aus und meinte: Das schmeckt richtig gut! Ich war zu Beginn auch skeptisch. Mein Vater hat die erste Variante des Rezepts erfunden. Sie war etwas aufwendiger als meine Version, war aber auch äußerst lecker. Die Idee ist super einfach und bildet einen hervorragenden Grundstock, um das Rezept zu personalisieren.

Wir verwenden gerne Dulse-Algen (Dulse wird auch Lappentang genannt) als Zutat nebem dem „Grundstock“ der Erbsen.

Wir freuen uns auf Eure Kommentare (und Bilder) solltet Ihr das Gericht probieren!

 

Erbsen-Algen-Salat in 5 Minuten
Vorbereitung
5 Min.
 

Super schnell, super lecker, super gesund - Dulse und rohe Erbsen

Gericht: Salat
Keyword: algen, dulse, salat
Zutaten
  • Gefrorene Erbsen
  • Dulse-Flocken (oder kleingehackte Dulse)
  • Olivenöl (oder Butter - schmilzt bei warmen Erbsen)
  • Apfelessig oder Zitronensaft oder Balsamico
  • Salz, Pfeffer und nach Geschmack andere Gewürze
Anleitung
  1. Die gefrorenen Erbsen in ein Heißwasserbad geben, bis sie aufgetaut sind. Etwas umrüheren, dann geht es schneller. Heißes Wasser aus der Leitung reicht aus, ggf. einmal austauschen, sollte das Wasser wegen der Menge der Erbsen abgekühlt sein. Im Sommer sind leicht gekühlte Erbsen auch sehr erfrischend.

  2. Die Algen-Flocken über das Gericht streuen.

  3. Mit Öl, Essig, Gewürzen nach Belieben würzen.

  4. Essen. 🙂

Variationen
  1. Wie auf dem Photo zu sehen, habe ich hier noch Zwiebeln und Avokado hinzugegeben.

  2. Man kann das Gericht sehr einfach abwandeln. Mein Vater gibt gerne Crème fraîche oder Mayonnaise dazu.

  3. Andere Ideen sind: geröstete Walmüsse, Manlden, Cashews, Rosinen, Pistazien, Chili, gekochte Eier, rohes Eigelb, usw.

 

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