Ostern steht vor der Tür und nach der Fastenzeit steht Schokolade bei vielen wieder ganz hoch im Kurs. Der Schokohase steht dem Weihnachtsmann inzwischen nichts nach. 100 Millionen Osterhasen essen die Deutschen jedes Jahr. Dabei kann man Schokolade auch ganz einfach selber herstellen.
Die Vorteile liegen auf der Hand: Die Zubereitung macht Spaß, selbstgemachte Schokolade ist ein tolles Geschenk und man kann sie nach individuellen Vorlieben kreieren. Und das Beste: Fast alle Zutaten bekommt ihr bei uns im Eichenhain 🙂
Und so funktionierts:
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Selbstgemachte Schokolade
Zutaten:
- 250 g Kakaobutter (alternativ Kokosöl)
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft oder eine andere Süße nach Wahl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillepulver oder Zimt
- Nach Belieben: Zimt, Mandeln, Walnüsse oder Cashews (ganz oder gehackt), Rosinen, Kokosraspeln, Pistazien, Chili
Zubereitung:
- Die Kakaobutter in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, dabei ständig umrühren
- Kakaopulver, Vanille, Honig hinzugeben. Prise Salz hinzugeben und weiter umrühren.
- Sobald eine cremige Konsistenz entstanden ist, die dickflüssige Schokolade entweder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine andere Backform gießen und sich ausbreiten lassen.
- Solange die Schokolade noch warm und flüssig ist, die Nüsse und Mandeln darauf verteilen
- Anschließend mindestens zwei Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest wird. Danach in Stücke auseinanderbrechen oder aus der Form pressen
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Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren!
Wie ist eure Schokolade geworden? Wir freuen uns über eure Kommentare.