Rezept: Das 5-Minuten Gericht – Erbsen-Algen-Salat

In 5 Minuten – und es geht sogar schneller!

Eine Freundin von mir beschwert sich öfter, dass sie abends nach der Arbeit keine Lust hat, was ordentliches (sprich: gesundes!) zuzubereiten. Das Kochen wäre zu aufwendig und würde zu lange dauern. Ich habe ihr dieses Rezept verraten. Rezept: Das 5-Minuten Gericht – Erbsen-Algen-Salat weiterlesen

Rezept: Selbstgemachte Schokolade

Ostern steht vor der Tür und nach der Fastenzeit steht Schokolade bei vielen wieder ganz hoch im Kurs. Der Schokohase steht dem Weihnachtsmann inzwischen nichts nach. 100 Millionen Osterhasen essen die Deutschen jedes Jahr. Dabei kann man Schokolade auch ganz einfach selber herstellen.

Einfach nur lecker: Selbstgemachte Mandelschokolade

Die Vorteile liegen auf der Hand: Die Zubereitung macht Spaß, selbstgemachte Schokolade ist ein tolles Geschenk und man kann sie nach individuellen Vorlieben kreieren. Und das Beste: Fast alle Zutaten bekommt ihr bei uns im Eichenhain 🙂

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Rotpalmöl – stets eine Katastrophe oder doch ein gesundes und nachhaltiges Öl?

Rotpalmnüsse in Ghana. Quelle: OneVillage Initiative.

Fette tragen nicht nur Geschmack und helfen bei der Zubereitung des Essens. Sie sind auch für uns als Menschen notwendig, denn es gibt die Gruppe der fettlöslichen Vitamine, die Fett benötigen, damit der Körper sie aufnehmen kann. Dazu gehören die Vitamine A, D, E und K, die nicht wasserlöslich sind.

Unser rotes Palmöl, eines unserer liebsten Öle, ist zum Beispiel reich an Vitamin E.

„Palmöl?“ wird sich jetzt so mancher fragen. „Ist nicht Palmöl richtig schlecht für die Umwelt?“

Die Antwort lautet: Ja und nein = jain. Rotpalmöl – stets eine Katastrophe oder doch ein gesundes und nachhaltiges Öl? weiterlesen

Karies natürlich heilen – ist das möglich?

Durchaus! Sowohl Schmelz als auch Dentin können bei entsprechender Ernährung remineralisiert werden.

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Histologischer Schnitt durch eine Zahnkrone. A = Schmelz, B = Dentin. Von Dozenist, CC BY-SA 3.0, Link.

Viele unserer Kunden entdecken unseren Shop, weil sie ihre Zahngesundheit steigern möchten. Manche Kunden haben Karies und möchten diesen heilen, andere möchten Karies vorbeugen. Sehr viele haben das Buch „Karies heilen: Natürlich starke Zähne mit der richtigen Ernährung“ von Ramiel Nagel gelesen. Karies natürlich heilen – ist das möglich? weiterlesen

D-Mannose: Wirksam oder nicht?

D-Mannose ist eines unserer liebsten Produkte, weil es für uns die Lösung eines über Jahre andauernden Problems war. Eine Mitarbeiterin bei uns hatte einen immer wiederkehrenden Harnwegsinfekt. Eine vor Jahren durchgeführte Immuntherapie hat geholfen, aber dennoch kam immer wieder mal ein Infekt auf.

D-Mannose - ein Einfachzucker mit erstaunlicher Wirkung
D-Mannose – ein Einfachzucker mit erstaunlicher Wirkung

Ärzte haben dann immer die Antibiotika-Keule verschrieben. Weil Antibiotika nur in Ausnahmefällen eingesetzt werden sollen, hier aber zu einer Regelmäßigkeit wurden, haben wir nach einer alternativen Behandlungsmethode Ausschau gehalten.

Und so haben wir die wunderbare D-Mannose entdeckt.

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